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Saison 31 Épisode
- Saison 31 Accros au corps parfait : les scandaleuses dérives de la médecine esthétique
- Saison 31 Comment prendre soin de nos aînés ? Scandales et défis de la dépendance
- Saison 31 Fini le gaspillage ! Ils inventent la maison 100% recyclée
- Saison 31 Artisans français : ils se battent pour sauver leur métier
- Saison 31 Hôpital : le combat des soignants pour sauver un système à bout de souffle
- Saison 31 Sexe, famille, pouvoir : 50 ans de révolution dans les rapports hommes-femmes
- Saison 31 Ils construisent leur maison : rêves et galères des travaux en famille
- Saison 31 Boulangers, meuniers, paysans : enquête sur les derniers secrets du pain
- Saison 31 Plus grands, plus fous : les nouveaux défis du zoo de Beauval
- Saison 31 Transgenres : enquête sur les nouveaux tabous
- Saison 31 Parc Astérix : ils sont fous du nouveau grand huit !
- Saison 31 Plus rare, plus polluée : notre eau potable est-elle menacée ?
- Saison 31 Concours loufoques, terroir et bonnes affaires : les secrets des plus grandes foires de France
- Saison 31 Croisière autour du monde : l’aventure de leur vie ! - Épisode 1
- Saison 31 Croisière autour du monde : l’aventure de leur vie ! - Épisode 2
- Saison 31 Autoroute des vacances : la folie des grands départs
- Saison 31 A vélo, en roulotte ou en péniche : le défi des vacances itinérantes en famille
- Saison 31 Le PAL en Auvergne : les recettes du succès, entre zoo et parc d'attractions
- Saison 31 Gastronomie, chaleur humaine et traditions : pourquoi le Nord est-il si populaire ?
- Saison 31 Supermarchés des vacances : le grand rush de l'été
- Saison 31 Vanlife : en camping-car, ils profitent des vacances toute l'année !
- Saison 31 Professeurs malmenés, chaos administratif : l’Éducation nationale au bord du naufrage
Zone interdite - Season 31 Episode 8 Boulangers, meuniers, paysans : enquête sur les derniers secrets du pain
5.00 120 minutes Alors que le pain s’est industrialisé, des artisans boulangers passionnés se battent pour préserver ses traditions. Tandis que Damien, un jeune papa de 32 ans apprend les bases du métier à l’École Internationale de Boulangerie de Saint-Martin (Alpes-de-Haute-Provence), à Belle-Île-en-Mer (Morbihan), Joachim cherche à retrouver l’authenticité. Dans son moulin à meule de pierre, il réalise des miches plus digestes à partir de blés anciens et de levain traditionnel. A 28 ans, Lucile prépare quant à elle sa participation à la Coupe de France de boulangerie.
